நமது மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இந்த கலவை வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , தனியா மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் விதிகளில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா கறி தயாரிப்பிலும் இது ஓர் முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் கலை சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு இனிய சுவையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை ருசியான உணவாக ஆக்குகின்றன.
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அந்தந்த தனித்துவமான சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான Buy Aachi Masala online UAE வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் ரகசியமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து சுவையான கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் காண்க. அடுத்து , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , மசாலாப் பொருட்களை நசுக்கவும். முடிவாக, தூளை டப்பாவில் வைக்கவும். இதில், சுவையான மசாலாப் பொடி கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, சளி போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .